01 Функциональные напитки Пре-, про- и постбиотики в напитках
Категорию двигает забота о здоровье кишечника: газировка с пребиотиками, комбуча с пробиотиками и вода с постбиотиками, польза которых подтверждена клинически, продаются с премиальной наценкой во всех возрастных группах.
02 Снеки Высокобелковые снеки с низким содержанием сахара
Спрос на белок рождает новинки: запечённые чипсы из бобовых, воздушные снеки, приготовленные горячим воздухом, сырные чипсы — от 10 г белка на порцию и чистый состав.
03 Заморозка и мороженое Премиальные замороженные лакомства
Доступная роскошь: ремесленное мороженое, текстуры моти и премиальные порционные форматы. Формат, который хочется выложить в Instagram, продаётся втрое дороже в пересчёте на грамм.
04 Растительные продукты Растительные продукты 2.0: ставка на цельные ингредиенты
Второе поколение растительных продуктов строится на цельных ингредиентах — орехах, овсе, бобовых, — а не на переработанных заменителях. Покупателя убеждают чистый состав и настоящий вкус.
05 Безалкогольные Премиальные напитки без алкоголя
Безалкогольные спириты, крафтовое пиво и альтернативы коктейлям быстро растут — и стоят столько же, сколько их алкогольные аналоги.
06 Снеки Гибридные и фьюжн-снеки
Смешение вкусов разных кухонь подталкивает пробовать новое; соцсети разносят такие продукты, а лимитированные серии заставляют покупать сразу.
Что мы с этим делаем
Эти шесть трендов определяют, что получает высокие оценки в «Радаре брендов» и что мы в первую очередь везём в Израиль и Россию. В России быстрее всего растут функциональные напитки «для здоровья кишечника», высокобелковые снеки, премиальные замороженные десерты и необычные сладости — и именно они дают маржу, которую ищут наши партнёры.