01 משקאות פונקציונליים פרה־ביוטיקה, פרוביוטיקה ופוסט־ביוטיקה במשקאות
בריאות מערכת העיכול מניעה את הקטגוריה: משקאות מוגזים פרה־ביוטיים, קומבוצ׳ה פרוביוטית ומים פוסט־ביוטיים עם גיבוי קליני נמכרים במחיר פרימיום, לכל קבוצות הגיל.
02 חטיפים חטיפים עתירי חלבון ודלי סוכר
הביקוש לחלבון דוחף חידושים בצ׳יפס קטניות אפוי, בחטיפים תפוחים באוויר ובקריספי גבינה: 10 גרם חלבון ויותר במנה, עם תווית נקייה.
03 קפואים וגלידות פינוק קפוא, פרימיום
מותרות במחיר נגיש: גלידות בעבודת יד, מרקמי מוצ׳י ומנות אישיות בפורמט פרימיום. מוצר שמצטלם טוב ל־Instagram נמכר במחיר גבוה פי שלושה ליחידת משקל.
04 מן הצומח מן הצומח 2.0: הדגש עובר למזון מלא
הדור השני של המוצרים מן הצומח נשען על מזון מלא – אגוזים, שיבולת שועל, קטניות – ולא על תחליפים מעובדים. מה שמניע את האימוץ: תווית נקייה וטעם אמיתי.
05 ללא אלכוהול משקאות פרימיום, אפס אלכוהול
משקאות חריפים ללא אלכוהול, בירות בוטיק ותחליפי קוקטיילים צומחים מהר, במחירים זהים לאלה של המקבילות האלכוהוליות.
06 חטיפים חטיפים היברידיים וחטיפי פיוז׳ן
שילובי טעמים בין תרבויות מושכים צרכנים לנסות; הרשתות החברתיות מפיצות אותם, ומהדורות מוגבלות יוצרות דחיפות.
מה אנחנו עושים עם זה
ששת הזרמים האלה קובעים מה מקבל ציון גבוה ברדאר המותגים, ומה אנחנו מביאים קודם לישראל ולרוסיה. ברוסיה במיוחד, משקאות פונקציונליים לבריאות מערכת העיכול, חטיפים עתירי חלבון, קינוחים קפואים פרימיום וממתקים מקוריים צומחים הכי מהר, ועם המרווחים שהשותפים שלנו מחפשים.